為切實保障2018第二屆民權·中國好糧油產銷對接博覽會期間的餐飲食品安全，10月15日下午，民權縣食藥監(jiān)局組織召開2018第二屆民權·中國好糧油產銷對接博覽會食品安全培訓會。小喬酒店、東方商務酒店體育中心店、東方商務酒店、陽光大酒店四家承擔博覽會接待任務的酒店負責人、廚師以及相關從業(yè)人員共40人參加集中培訓。
        會上，民權縣食藥監(jiān)局監(jiān)管人員從食品安全案件解讀引入，結合《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的要求，介紹食物中毒的類型及各種風險食物以及預防食物中毒措施，之后又從原材料采購及保存、食品加工操作、食品的銷售、餐飲具清洗消毒以及飯菜留樣等方面的具體要求進行了詳細講解，并且與四家承擔接待任務的酒店簽訂了食品安全責任書和承諾書。
        此次培訓進一步強調食品安全保障重要性，提升了餐飲單位主體責任和安全意識。“民以食為天，食以安為先”，食品安全是最基本的民生問題，民權縣食藥監(jiān)局會全力做好食品安全保障工作，迎接第二屆民權·中國好糧油產銷對接博覽會召開。（越佰建、閆麗蘊）