為進(jìn)一步提高全鎮(zhèn)餐飲單位從業(yè)人員食品安全意識(shí)，有效提升餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體食品安全管理水平。11月22日，莊子鎮(zhèn)召集轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員進(jìn)行餐飲規(guī)范提升培訓(xùn)，會(huì)議由鎮(zhèn)武裝部長(zhǎng)楊金剛同志主持，鎮(zhèn)黨委書(shū)記安永超發(fā)表講話，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局新聞宣傳股股長(zhǎng)王曙建、鎮(zhèn)副科級(jí)領(lǐng)導(dǎo)杜新峰、鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)狄治麗出席會(huì)議。全鎮(zhèn)餐飲經(jīng)營(yíng)單位及單位食堂負(fù)責(zé)人70余人參加會(huì)議。

       培訓(xùn)會(huì)上，王曙建股長(zhǎng)重點(diǎn)圍繞餐飲服務(wù)場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備和原料管理、從業(yè)人員管理、場(chǎng)所衛(wèi)生和食品安全應(yīng)急處置等方面進(jìn)行全面講解，并對(duì)日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的公示制度不落實(shí)、臺(tái)賬記錄不完善、食品加工操作不規(guī)范等共性問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo)。通過(guò)食品安全反面案例指示在場(chǎng)人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)內(nèi)容及食品安全有關(guān)規(guī)定，結(jié)合主體責(zé)任落實(shí)，做好食品安全自查自糾工作。同時(shí)強(qiáng)調(diào)，全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體要充分認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性，完善應(yīng)急機(jī)制，落實(shí)應(yīng)急措施，認(rèn)真總結(jié)，學(xué)以致用，切實(shí)加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)和管理，深入開(kāi)展厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、崇尚文明的餐飲新風(fēng)尚文化，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，全環(huán)節(jié)把控好食品安全關(guān)。

       此次培訓(xùn)，深化了莊子鎮(zhèn)餐飲服務(wù)行業(yè)對(duì)服務(wù)質(zhì)量的再認(rèn)識(shí)、再完善、再提升，進(jìn)一步提高了參訓(xùn)人員的全局意識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)，促進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)綜合素質(zhì)、專業(yè)能力、管理服務(wù)水平進(jìn)一步提高，為群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。