少吃“三白”

1

食鹽

食鹽，被稱為“百味之王”，是烹飪中最常用的調(diào)味料。很多人在做菜的時候喜歡放很多鹽，覺得這樣才入味，但攝入過多的話，對人體會產(chǎn)生不利的影響！

長期高鹽飲食很容易引起血壓增高、血管硬化，并且多余的鈉需要從腎臟排出，加大腎臟負(fù)擔(dān)。

限鹽建議：健康人通過飲食攝取的最佳鹽量，每天吃鹽不超過6克——就是普通啤酒瓶蓋去膠墊后，平鋪滿一瓶蓋的量。

如果已經(jīng)確診高血壓，每天最好不要超過 3 克。

2

白糖

最受人喜歡的味道就是甜味了，尤其是小孩子對于甜食通常是沒有抵抗力的。在日常飲食中使用白糖的地方也很多，比如紅燒肉、糖醋排骨。但是過多的糖分吃進(jìn)身體對于健康傷害極大！

人攝入過多的糖，會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致肥胖，成為心血管疾病的潛在誘因。還會擾亂身體的神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致消化機(jī)能下降，引起肝功能障礙。

限糖建議：每天不超過 50 克。

每天攝入添加糖不超過 50 克，最好限制在 25 克以下。建議大家少喝含糖飲料、少吃高糖零食，減少添加糖的攝入。

3

脂肪

平時我們吃的各種肥肉、油炸食品和炒的菜里都有大量的油脂（脂肪），這還不算各種集三高（高油、高糖、高鈉）于一身的點心、餅干等食物。

常見的豬油這些動物脂肪因為其濃郁的香氣讓人無法自拔。無論是風(fēng)味和口感，都比植物油要好很多。但是過度食用也會帶來一系列危害。

動物脂肪的飽和脂肪酸比例高，并且含有較多的膽固醇，會促使人體升高血脂，加劇血管硬化，帶來心腦血管疾病。

所以不可多吃，每天食用油25克~30克的前提下，植物油與動物脂肪的比以10：7為宜。

限脂肪建議：用魚禽肉代替一部分紅肉。魚類富含對人體有益的不飽和脂肪，禽類所含脂肪較低，所以建議大家適當(dāng)選擇魚肉和禽肉，每天魚、禽、蛋和瘦肉的攝入量限制在 120～200 克。

豬肉等紅肉的脂肪含量相對高一些，建議少吃肥肉，一周吃紅肉最好不要超過 350 克。